今宵もしきねでバエパッチョ自分で釣って、さばいて、飲む!

24時間営業

6月早々に1泊で式根島入りです。今回は釣りというより、所用もろもろがメインです。

こうも回数を重ねると、さるびあ丸に乗船しても、甲板で夜景を眺めることもなく、そのまま寝床に潜り込むか、レストランで一杯やりながらネットするかの2択です。知人が同船している場合は、飲み会となります。いずれにしても、ただちに寝るか飲むかとなっております。今回は師匠連が乗り合わせていますので、当然、深夜までお酒片手に釣り談義です。釣りの話となると、時間がたつのを忘れることまで伝染るのが、釣りの病の恐ろしいところです。

今回作った料理

所用はいろいろあったのですが、今回はたくさんの料理を作りました。前回の式根懐石をアレンジした式根居酒屋メニューなどなど。

桟橋24時間営業

ほとんど釣りができませんでしたが、気になって、深夜に師匠連の様子を見に行くと、フルスロットルでイサキを釣りまくっていました。到着してすぐ釣りをはじめ、夕飯食べて、また夜釣り。80過ぎて、この持久力と集中力。あやかりたいものです。

翌朝、ちょっと竿をだしてみたものの、こんな感じでどうにもなりません。

やはり、一泊の場合は、師匠連のように釣り場に居続けることを最優先にしないと、あっという間に時間がたってしまいます。逆に言えば、1泊でも、9時過ぎに到着して10時から19時まで釣りをし、夕食食べて一息して、また戻るか、いったん仮眠して6~7時間釣りをすれば、15時間以上釣りができます。24時間釣りできますかの世界で、大変そうに見えますが、師匠連は「2泊すると釣りに飽きる!1泊で集中して釣りきるほうが性に合う」と言います。

私の場合、大島では集中して釣り座に入りますが、式根は、もうあきらめました。だらだら滞在、気ままに釣り、酒食宴会万歳!!(やけくそ)

島っこが大漁太鼓で送ってくれました。

なし

レシピ

魚の梅紫蘇焼き

 2人前

【材料】イサキや青ムロなど1匹、紫蘇、梅干し

  1. 魚をさばいて、背・腹の4柵にする。
  2. 1につぶした梅と紫蘇を巻いて串にさし、フライパンに薄くオリーブオイルをひいて、両面焼く。身が大きいようなら蓋をする。火が通ったら出来上がり。

【ポイント】

  • チーズ&味噌&青紫蘇バージョンも作って盛り付ければ、居酒屋風の前菜になります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。
バエパッチョ提唱者

こんにちは。私は、「自分で釣った魚で料理を作って、美味しいお酒を飲むため」に式根島に通っています。この「今宵もしきねでバエパッチョ」が式根で釣りをやってみるきっかけになったり、自炊民の多少の参考になれば幸いです。