ハノイをある程度満喫した山ちゃん。
少し離れたところにも行ってみたくなりました。
列車に乗り、100㎞ほど離れた街、ニンビンへ。
今度は中からTrain Streetを眺めます。
近すぎて、何だかわからん！
山ちゃんの苦情などどこ吹く風で、列車は進む。
Motorvatin’
到着しました。
先ずは移動手段を確保。
普段ならMotor Cycle Babyとしゃれこむところですが、行動範囲もそれほど広くはなく、勾配もないので、自転車にしました。
電話番号はどう書くのだろうか？
とりあえず、飯！
ニンビンは山羊の里。
フォーもヤギのレア肉です（Phở Dê）。
山羊はベトナム語で、Dê（ゼー）。
鳴き声からきているのでしょうか。
スープにもしっかりヤギ感がでてます。
Dêêêê….
いざ、タムコック方面へ。
胃も心も落ち着いたところで遊覧船にでも乗ろうかとすると、二人が基本なので、他に相手のいない人が来るまで待てとのこと。
しかし、いくら待ってもハブれた人は現れず。
どうやら、金を使う観光は向いてないようです。
やはり、こうして金を使っている人を見ている方が向いているのでしょう。
ボートは足で漕ぐタイプ。
漕いでよいなら、有料でも漕いでみたい。
こういう舟も乗ってみたい。
崖の上から。
フラフラしていると、山羊の群れに遭遇！
さあ、たくさんお食べ。
追いかけちゃおうかな。
ヤマ「捕まえちゃうぞ～」
ヤギ「Dêêêê…. Don’t follow me」
興奮しちゃうやつもいますね。
もう逃げられないよ～
さあ、あちらにお行き。
むほほほほ…
いただきま～す
レモングラスとチリ炒め。
細かく刻んだレモングラス、唐辛子、ニンニク、ショウガと共に、ナンプラーや砂糖で炒めるらしい（AI）。
式根でも、魚を使ってできないだろうか。
食後はBuffalo Caveへ。
こんどはバッファローかな？
途中、Duck Farmもありました。
ダックもいいね～。
いっぱいたべて大きくなるんだよ～
うちの子たちに近寄るな！
Do the Duck
先へ進むと何やら…
天然の檻だ。
山羊は川に入らないようです。
目的地に到着？
ここもDuck Farmじゃねえか！
釣りもしている。
本当にBuffalo Caveなのだろうか。
奥へ進んでいく。
Cave発見！
しかし、中は狭く、真っ暗で、とてもバッファローがいるようには思えない。
外にいました。
どうやら、洞窟の付近でバッファローを飼っているというだけみたいです。
ダックの方が存在感強いんだけど…。
もう、ヤギなのか、ダックなのか、バッファローなのか、何を食べて良いやらわからなくなってきた！
でもやっぱり、ヤギ！
この店は地のライスワインもありました。
黒もち米を発酵させて作るらしいけど、どう味わっても蒸留酒で、25度ぐらいありそう。
味は甘酸っぱく、燗がよさそうなんだけど、ここは南国。
そんな飲み方を頼めるはずはなく、山ちゃんには珍しくロックにした。
Hanoi rocks every morning!
スーパーでNếp Mới発見！
以前はコンビニでも売っていたのに、ハノイではスーパーやリカーショップでもみつからず、一掃されていたのが、ここへきて！
ついでに怪しげな蒸留酒も買いました（安い）。
翌日は古都ホアルー方面へ。
先ずはメシ。
コムチャイ（おこげ）もヤギと併せてニンビンの名物。
この組み合わせをニンビン・コンボと命名しました。
山羊の皮のコラーゲン質はややもするとグニャグニャの歯ごたえになってしまうが、おこげと併せることでしっかりした感触が生まれる。
味に関しては、米と肉で言を俟たない。
腹は満たされ、いざ出発。
通りがかった湖に寺がありました。
池や湖の多いニンビンですが、こういう浜のあるところは珍しい。
ここでもボートやってます。
金を使う観光はしないという啓示を受けた山ちゃんは乗らない。
それより飯（＝ヤギ）！
今度はゴマとレモンで味付けた冷菜。
これは絶品でした。
既に味は完成されてるけど、ミントを和えると更にさっぱり。
いちじくのような果物もついてましたが、甘酸っぱくて、梅に近い。
これも、よく合い、パパイヤやパイナップルなども併せてライスペーパーに包んで食べる。
ニョクマムをつけてもうまい。
のどかな風景が続く。
なんだか、モネっぽい。
これも。
水辺の民家も趣がある。
Sweet Home Suburbia
古都ホアルー
だだっ広い空間に仏塔が並ぶ。
1日100㎞ぐらい自転車こいでるかもしれません。
そろそろ夕食かな。
山羊足をお持ち帰りし、Nếp Mớiとあわせる。
