Oriental Beat

ハノイをある程度満喫した山ちゃん。
少し離れたところにも行ってみたくなりました。

列車に乗り、100㎞ほど離れた街、ニンビンへ。
今度は中からTrain Streetを眺めます。

近すぎて、何だかわからん！

山ちゃんの苦情などどこ吹く風で、列車は進む。
Motorvatin’

到着しました。
先ずは移動手段を確保。

普段ならMotor Cycle Babyとしゃれこむところですが、行動範囲もそれほど広くはなく、勾配もないので、自転車にしました。

電話番号はどう書くのだろうか？

とりあえず、飯！

ニンビンは山羊の里。
フォーもヤギのレア肉です（Phở Dê）。
山羊はベトナム語で、Dê（ゼー）。
鳴き声からきているのでしょうか。
スープにもしっかりヤギ感がでてます。
Dêêêê….

いざ、タムコック方面へ。

胃も心も落ち着いたところで遊覧船にでも乗ろうかとすると、二人が基本なので、他に相手のいない人が来るまで待てとのこと。
しかし、いくら待ってもハブれた人は現れず。
どうやら、金を使う観光は向いてないようです。

やはり、こうして金を使っている人を見ている方が向いているのでしょう。

ボートは足で漕ぐタイプ。
漕いでよいなら、有料でも漕いでみたい。

こういう舟も乗ってみたい。

崖の上から。

フラフラしていると、山羊の群れに遭遇！

さーあ、たくさんお食べ～。

追いかけちゃおうかな～。

ヤマ「捕まえちゃうぞ～」
ヤギ「Dêêêê…. Don’t follow me」

興奮しちゃうやつもいますね。

もう、逃げられないよ～

さあ、あちらにお行き。

むほほほほ…
いただきま～す

レモングラスとチリ炒め。
細かく刻んだレモングラス、唐辛子、ニンニク、ショウガと共に、ナンプラーや砂糖で炒めるらしい（AI）。
式根でも、魚を使ってできないだろうか。

食後はBuffalo Caveへ。
こんどはバッファローかな？

途中、Duck Farmもありました。
ダックもいいね～。

いっぱいたべて大きくなるんだよ～

うちの子たちに近寄るな！
Do the Duck

先へ進むと何やら…

天然の檻だ。
山羊は川に入らないようです。

目的地に到着？

ここもDuck Farmじゃねえか！

釣りもしている。

本当にBuffalo Caveなのだろうか。

奥へ進んでいく。

Cave発見！
しかし、中は狭く、真っ暗で、とてもバッファローがいるようには思えない。

外にいました。
どうやら、洞窟の付近でバッファローを飼っているというだけみたいです。
ダックの方が存在感強いんだけど…。

もう、ヤギなのか、ダックなのか、バッファローなのか、何を食べて良いやらわからなくなってきた！

でもやっぱり、ヤギ！
この店は地のライスワインもありました。
黒もち米を発酵させて作るらしいけど、どう味わっても蒸留酒で、25度ぐらいありそう。
味は甘酸っぱく、燗がよさそうなんだけど、ここは南国。
そんな飲み方を頼めるはずはなく、山ちゃんには珍しくロックにした。
Hanoi rocks every morning!

スーパーでNếp Mới発見！
ついでに怪しげな蒸留酒も買いました（安い）。

翌日は古都ホアルー方面へ。

先ずはメシ。
コムチャイ（おこげ）もヤギと併せてニンビンの名物。

この組み合わせをニンビン・コンボと命名しました。
山羊の皮のコラーゲン質はややもするとグニャグニャの歯ごたえになってしまうが、おこげと併せることでしっかりした感触が生まれる。
味に関しては、米と肉で言を俟たない。

腹は満たされ、いざ出発。

通りがかった湖に寺がありました。

池や湖の多いニンビンですが、こういう浜のあるところは珍しい。

ここでもボートやってます。
金を使う観光はしないという啓示を受けた山ちゃんは乗らない。

それより飯（＝ヤギ）！
今度はゴマとレモンで味付けた冷菜。
これは絶品でした。
既に味は完成されてるけど、ミントを和えると更にさっぱり。
いちじくのような果物もついてましたが、甘酸っぱくて、梅に近い。
これも、よく合い、パパイヤやパイナップルなども併せてライスペーパーに包んで食べる。
ニョクマムをつけてもうまい。

大満足で徘徊を続ける。

のどかな風景が続く。
なんだか、モネっぽい。

これも。

水辺の民家も趣がある。
Sweet Home Suburbia

古都ホアルー

だだっ広い空間に仏塔が並ぶ。
1日100㎞ぐらい自転車こいでるかもしれません。

そろそろ夕食かな。

山羊足をお持ち帰りし、Nếp Mớiとあわせる。
素晴らしい組み合わせ。