山ちゃんは年二回札幌の友人宅へ行きます。秋は雪囲。春は雪解け後の庭を手入れに行きます。 今回は後者。 空港着いたら、まずラーメン。開高の新千歳空港限定蟹だし味噌ラーメンがお気に入り。 夜は刺身から。カワハギとマツカワガレイ。 コマイも焼きます。 「これだけ良いカブが手に入ると凡庸な料理人はダシを取ってさっと炊くだけ、などという料理を作ったりする」と海原雄山先生は否定しておりましたが、ニリンソウを入れてヒンナ、ヒンナ。 食べ物ばかりですが、この間、作業もしてます。
